HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène: la traçabilité

Inter-company training

Who is the training for?

Professionnels de l'alimentation

Level reached

Beginner

Duration

2,00 hours(s)

Language(s) of service

FR LU

Goals

L'objectif de ce module de formation est de fournir aux participants une compréhension et une maîtrise des risques.

Contents

  • Traçabilité des denrées alimentaires par dates (DLC, DLUO, fabrication, congélation...)
  • Plats-témoin: comment, combien et quand prélever

Certificate, diploma

Certificat de participation

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