Alimentation durable - achats durables en cuisine collective

Formation intra-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Toute personne du secteur alimentaire, personnel de cuisine, responsables des achats en cuisine.

Niveau atteint

Avancé

Durée

3,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

FR

Prochaine session

Objectifs

Introduction de la durabilité dans le secteur alimentaire et comment s'adapter à la demande et aux exigences des clients.

Contenu

  • Les enjeux du développement durable dans le secteur de l'alimentation
  • Matières premières (additifs, sel et sucres cachés, graisse de palme)
  • Gaspillage alimentaire
  • Achats en alimentation durable
  • Emballages à usage unique

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Informations supplémentaires

Cette formation est organisée sur demande.

Contact pour cette formation

Service Formation Continue

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