Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine VEGANE ou VEGETALE

Intra-company training

Who is the training for?

Cuisiniers, acheteurs, coordinateurs

Level reached

Beginner

Duration

4,00 hours(s)

Language(s) of service

DE FR LU

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Goals

  • Les bases et astuces pour des menus variés
  • Les bases théoriques de la cuisine végane

Contents

  • Définition du véganisme ou végétalisme et les labels
  • Les alternatives aux produits animaliers
  • Comment composer ou optimiser un menu végan équilibré et savoureux
  • Dégustation de produits végans
  • Questions/réponses

Teaching methods

  • Formation interactive avec support PowerPoint
  • Discussions en groupe
  • Échange d'expériences

Certificate, diploma

Certificat de participation

Organization contact details

Sharon Thill

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