Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine sans lactose

Intra-company training

Who is the training for?

  • Professionnels de l’alimentation de manière générale
  • Personnels travaillant dans le domaine éducatif

Level reached

Beginner

Duration

2,00 hours(s)

La durée peut être adaptée selon les besoins de l'établissement

Language(s) of service

DE FR LU

Next session

Goals

  • Connaissance des produits contenant du lactose
  • Compréhension de l’intolérance au lactose
  • Élaboration de menus sans lactose de qualité et basés sur un équilibre nutritionnel

Contents

  • L’intolérance au lactose
  • Les aliments contenant du lactose
  • Étiquetage des aliments
  • Les produits sans lactose
  • Comment planifier des repas sans lactose
  • Conseils pratiques pour la préparation

Teaching methods

  • Formation interactive avec support PowerPoint
  • Discussions en groupe
  • Échange d'expériences

Certificate, diploma

Un certificat de participation sera remis après la formation

Organization contact details

Sharon Thill

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