Les bonnes pratiques d’hygiène HACCP dans la restauration

Unternehmensinterne und -übergreifende Weiterbildung

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Alle Zielgruppen

Erreichtes Niveau

Anfänger

Dauer

3,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

DE EN FR LU

Nächster Termin

28.11.2024
Ort
Soleuvre

Preis

170,00€

Ziele

Cette formation a pour but d’offrir une sensibilisation à l’hygiène alimentaire et détaille les moyens de prévention des dangers potentiels pour les consommateurs.

Chaque salarié du secteur de la restauration doit avoir suivi une formation relative aux bonnes pratiques d’hygiène (règlementation européenne du 29 avril 2004).

Cette obligation est notamment vérifiée par les autorités luxembourgeoises lors de leurs inspections périodiques.

Concrètement, vous devez être en mesure de prouver la formation de votre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, par exemple en leur montrant les certificats de formation de vos salariés.

Inhalt

  • L’auto-contrôle selon les principes de l’HACCP
  • La chaîne du froid et la microbiologie alimentaire
  • La lutte contre les nuisibles
  • L’hygiène du personnel
  • Les bonnes pratiques d’hygiène en cuisine

Pädagogische Methoden

Exposés théoriques, exercices, discussions, échanges d’expériences.

Nächster Termin

Datum
Stadt
Sprache und Preis
28.11.2024
Soleuvre
FR 170,00€
24.02.2025
Soleuvre
FR 170,00€
28.04.2025
Soleuvre
FR 170,00€
30.06.2025
Soleuvre
FR 170,00€
27.10.2025
Soleuvre
FR 170,00€
01.12.2025
Soleuvre
FR 170,00€

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