Importance de la qualité dans le secteur alimentaire

• Connaître les différents systèmes de la qualité
• Comprendre la règle des 5M
• Connaître les organismes de formation

• Définition de la qualité
• Les différents systèmes de qualité
• La pyramide documentaire
• Histoire de l'HACCP
• Les législations européennes et luxembourgeoises
• Les organismes officiels de contrôle
• Les domaines d'application des BPH
• Les responsabilités de l'Assurance Qualité

• Formation interactive, échanges nombreux avec le public
• Grâce à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
• Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation

Évaluation à la fin de la formation.

Certificat à la fin de la formation.