Étiquetage des denrées alimentaires - module théorique avec exercices pratiques

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Toute personne issu d'un établissement alimentaire (artisanat, industrie, PME, atelier protégé...) qui est en charge de la création des étiquettes de produits alimentaires.

Erreichtes Niveau

Anfänger

Dauer

3,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

DE FR LU ...

Andere verfügbare Sprachen

IT RO

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Ziele

Comprendre les informations obligatoires et facultatives qu'on peut retrouver sur un emballage alimentaire
Savoir créer vos propres étiquettes, conformes à la réglementation européenne et nationale
Gain de temps au quotidien

Inhalt

Quelles sont les denrées qui doivent être munies d'un étiquetage?
Mentions obligatoires et facultatives
La liste des ingrédients et déclaration des allergènes
Exercices pratiques (les participants peuvent apporter leurs recettes de façon à créer, en formation, et faire valider l'étiquette d'un ou plusieurs de leurs produits