Les contrôles microbiologiques

Unternehmensinterne und -übergreifende Weiterbildung

An wen richtet sich die Weiterbildung?

  • Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.
  • Responsable Qualité

Erreichtes Niveau

Spezialisierung

Dauer

2,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

EN FR

Nächster Termin

Ziele

  • Comprendre un rapport d’appréciation
  • Interpréter les résultats microbiologiques
  • Etablir un plan d'échantillonnage

Inhalt

  • Définitions
  • Rapport d’appréciation
  • Rapport d’essai
  • Caractéristiques des risques associés aux différents critères
  • Plan d’échantillonnage
  • Interprétation des résultats microbiologiques
  • Cas particuliers: Listeria monocytogenes
  • Contre échantillon
  • Etablir un plan d’échantillonnage
  • Conclusion

Pädagogische Methoden

  • Formation interactive et échanges nombreux avec le public
  • Grâce à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
  • Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation

Bewertung

Évaluation à la fin de la formation.

Zertifikat, Diplom

Certificat à la fin de la formation.

Kontakt für diese Weiterbildung

Fabrice Martin

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