La cuisine sans gluten

Unternehmensübergreifende Weiterbildung

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Toute personne du secteur alimentaire, personnel de cuisine, responsables des achats en cuisine.

Erreichtes Niveau

Fortgeschritten

Dauer

3,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

FR

Nächster Termin

Ziele

Compréhension de l'intolérance au gluten, connaissance des produits contenant du gluten et élaboration de menus sans gluten de qualité et basés sur un équilibre nutritionnel.

Inhalt

  • La maladie coeliaque et l'intolérance au gluten
  • Les aliments contenant du gluten, l'étiquetage des aliments et les produits spéciaux sans gluten
  • Comment planifier des menus sans gluten
  • Conseils pratiques pour la préparation

Zertifikat, Diplom

Certificat de participation

Zusätzliche Informationen

Cette formation est organisée sur demande.

Kontakt für diese Weiterbildung

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