Cuisine de base

Unternehmensübergreifende Weiterbildung

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Alle Zielgruppen

Dauer

8,00 Stunde(n)

Sprache(n) der Dienstleistung

FR

Nächster Termin

Ziele

Connaître les bases pour apprendre les techniques et recettes de cuisine.

Inhalt

  • Connaître le matériel, l’équipement et les ustensiles de cuisine
  • Le système Gastronorm (GN) et les matériaux de fabrication
  • Utilisation des couteaux et découpes en cuisine
  • Les techniques d’épluchage
  • L’hygiène et la sécurité en cuisine

Kontakt für diese Weiterbildung

House of Training

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Tag
Sauces et fonds
Auf Anfrage
Hotel- und Gaststättengewerbe - Küche - Spezialisierung Küche - Saucenküche